食品厂家保鲜新材料食品脱氧剂的使用

发布日期：2019-06-19 09:16 来源：http://dianduzi.com 点击：

食品脱氧剂厂家

脱氧剂用于食品不仅能有效地抑制内容物的品质劣变，而且能保持食品原有的色、香、味，防治害虫、细菌的生长，维持营养成分，所以使用食品脱氧剂厂家脱氧剂保鲜食品是一种质优、效果好、方便、安全的包装保藏方法。

食品脱氧剂厂家脱氧剂作为食品保鲜新材料，能吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等，万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以还原铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长保持期，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。

食品脱氧剂厂家认为，坚果炒货在流通期很容易发生品质问题，对产品的保鲜很必要，这也是坚果炒货为什么需要放干燥剂的原因。坚果炒货的含水率比较低，一般在15%以下，在天气潮湿的情况下，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至霉变和生虫，使产品品质劣变。坚果炒货含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”，影响产品的风味。